GAIN: численность поголовья КРС в странах Центральной Европы стабилизируется
Согласно последнему отчету Глобальной сети сельскохозяйственной информации (GAIN) Министерства сельского хозяйства США, динамика численности поголовья молочных и мясных коров в странах Западной и Центральной Европы различна.
Если в Западной Европе отмечается значительное сокращение поголовья крупного рогатого скота, то в Центральной Европе поголовье как молочных, так и мясных коров стабилизируется. Несовпадение трендов обусловлено прежде всего нюансами Единой сельскохозяйственной политики (ЕСХП) ЕС.
В большинстве западных стран ― членов ЕС доход фермера главным образом зависит от количества обрабатываемых гектаров, тогда как в Центральной Европе поддержка в рамках ЕСХП оказывается именно небольшим фермерским хозяйствам, которые занимаются разведением крупного рогатого скота.
Наиболее благоприятные условия для животноводства ― с точки зрения экономической и политической конъюнктуры ― сложились в Польше. Польская молочная отрасль реструктурирует свое молочное стадо и продолжает наращивать численность его поголовья, постепенно выводя из оборота менее продуктивных и старых коров, а мясная отрасль страны выигрывает от повышения цен на говядину и роста спроса на рынках ЕС и за его пределами.
Чтобы удовлетворить этот спрос, местные предприятия мясной отрасли закупают скот из стран Балтийского региона, Чехии и Словакии для убоя на территории Польши. Благодаря реструктуризации молочного стада и забою импортного скота, в Польше объемы убоя скота выросли на 21% в первой половине 2024 года.
Еще одна тенденция, отмеченная в Центральной Европе, ― переход от производства молочной продукции к производству говядины, что связано с повышенной трудоемкостью молочного животноводства и более высокими инвестиционными потребностями этого сектора. В то же время налицо рост внимания к местным породам двойного направления (молочно-мясным), поскольку такие породы более адаптивны к изменениям рыночной конъюнктуры и отличаются более длительным продуктивным периодом.
В Румынии также прогнозируется устойчивый рост численности поголовья мясных коров в 2024−2025 годах, обусловленный не только трудностями со сбытом молока, но и оживлением экспортных рынков говядины. Аналогичная тенденция отмечается и в ряде стран Балканского региона, в том числе в Хорватии, Болгарии и Греции.
Общий тренд, характерный для стран Центральной Европы, заключается в дальнейшей коммерциализации и концентрации мясного сектора с уменьшением объемов забоя скота на подворьях и повышением продуктивности.
КРС
Также рекомендуем:
