ВХОД
Введите электронную почту
Неверный пароль

Поправки в технический регламент: дрожжи в айране и кефире


В настоящее время в Минсельхозе обсуждается внесение поправок в технический регламент на молоко и молочную продукцию, по которому работает весь молочный рынок России и Таможенного союза. Milknews продолжает рассказывать об изменениях, которые обсуждают эксперты и чиновники. 

Приложение №8 абзац 4 примечания предлагается изложить в такой редакции:

"**** Установленная норма по содержанию дрожжей не применяется для кисломолочных продуктов, изготавливаемых с использованием закваски, в состав которой входят дрожжи. Наличие дрожжей на конец срока годности не менее 1х104 для айрана и кефира, не менее 10 х 105 для кумыса".

Предлагаемая редакция уточняет требование с целью исключения двоякого толкования для продуктов, производимых с использованием закваски, в состав которых входят дрожжи.

Четкая дифференциация позволит, как считает рабочая группа, не создавать путаницу в обороте и не предъявлять безосновательных дополнительных требований к продуктам, содержащим в своей закваске дрожжи, но при этом не являющимися для таких продуктов идентификационным показателем.

1479 просмотров
Комментарии
ATL
Агровитекс
Kieselmann
Нарезка сыра
Термоформер
Ведомости 16 марта

Подпишитесь на еженедельный дайджест

ATL

ATL

Аналитический центр Milknews
Агроинвестор
Молочная и мясная индустрия 2018
Молочная отрасль 2017
Fresh Food Russia
Агроинвестор
Молочная и мясная индустрия 2018
Молочная отрасль 2017
Fresh Food Russia