Спецпроекты

В Германии завершилась выставка EuroTier, на которой экспоненты со всего мира представляли инновационные решения для трех основных отраслей сельского хозяйства - скотоводства, свиноводства и птицеводства. В этом году в рамках выставки прошла конференция “Будущие экспортеры молока на глобальном рынке”, на которой эксперты поделились своими прогнозами по развитию молочного направления в мире на ближайшую перспективу. В мероприятии приняли участие эксперты из Германии, России, Украины, Белоруссии, Ливана и Китая. Milknews послушал доклады участников и выделил 10 основных прогнозов по международному молочному рынку на ближайшее время.

Минсельхоз опубликовал на прошлой неделе на Федеральном портале проектов нормативных правовых актов вариант приказа "Об утверждении Правил ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, мясных и других продуктов убоя (промысла) животных". В карточке указано, что проект будет проходить независимую антикоррупционную экспертизу до 16 января 2019 года, после чего он направится в Министерство юстиции.

Пальмовое масло - самый распространенный из насыщенных жиров растительного происхождения. Повсеместно используемое во всем мире, оно часто становится объектом нападок со стороны СМИ и цитируемых “экспертов” - конкретно в России негативный фон вокруг растительных жиров настолько велик, что наткнуться на новости о вреде продуктов “с пальмой” можно практически каждый день. Milknews уже делал ликбез по пальмовому маслу, однако для более тщательного погружения в проблематику огромного рынка решил отправить корреспондента в Индонезию - страну, где производят больше всего пальмового масла в мире.

Великолукский агрохолдинг “Кабош” – один из самых крупных молочных предприятий Псковской области - рассматривает возможность открыть несколько мега-ферм на территории Смоленской области (наравне с другими регионами с комфортными условиями для молочного животноводства). На фоне новостей о планах холдинга Milknews решил посетить Великие Луки, чтобы своими глазами увидеть, как устроены уже действующие мега-фермы и сыродельный завод на территории Псковской области, и пообщаться с генеральным директором компании Дмитрием Матвеевым.

Пальмовое масло - самый распространенный из насыщенных жиров растительного происхождения. Повсеместно используемое во всем мире, оно часто становится объектом нападок со стороны СМИ и цитируемых “экспертов” - конкретно в России негативный фон вокруг растительных жиров настолько велик, что наткнуться на новости о вреде продуктов “с пальмой” можно практически каждый день. Milknews уже делал ликбез по пальмовому маслу, однако для более тщательного погружения в проблематику огромного рынка решил отправить корреспондента в Индонезию - страну, где производят больше всего пальмового масла в мире.

Минпромторг опубликовал поправки в закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». Они касаются внеплановых проверок, проведение которых хотят облегчить для чиновников.

Последние исследования показали, что подверженное свету на протяжении 16 часов молоко теряет более половины витамина А, если сравнивать с первоначальном количеством, измеренным в защищенной упаковке. Сервисная и сертификационная компания Noluma разработала специальный измерительный прибор, который предотвращает потерю питательных веществ.

Участникам рынка сложно сказать, кто именно стоит за “антимолочной” пропагандой. Кто-то считает, что это производители газированных напитков и пива, другие уверены, что за этим стоят компании, занимающиеся производством растительных аналогов молока. В любом случае, российские переработчики далеко не единственные в мире, кому приходится отстаивать честь продуктов питания. В Европе, Америке и Азии тоже происходят аналогичные ситуации. О том, борются ли зарубежные производители с недостоверной информацией, Milknews рассказывает в новом материале.

В Москве прошел круглый стол «Стандартизация в органическом сельском хозяйстве. Что нас ждёт после вступления в силу закона об органическом производстве?», на котором эксперты сектора обсудили, какие проблемы сохраняются в отрасли и как их решить. Если вы не успеваете прочитать текстовую трансляцию, почитайте нашу короткую выжимку по итогам обсуждения.

В соответствии с майским указом президента РФ Владимира Путина, государство планирует нарастить экспорт отечественной сельхозпродукции и продовольствия с $20,7 млрд в 2017 году до $45 млрд к 2024 году, то есть фактически в два раза.

С начала ноября мелкие тендеры на закупку молочной продукции лучше всего искать в агрегаторе "Березка", а борщевик - скашивать заранее, чтобы сэкономить миллион рублей.

Минсельхоз за прошедшую неделю опубликовал на Федеральном портале правовых нормативных актов две карточки, так или иначе касающихся молочной отрасли - по реестру заемщиков для возможности работы с аккредитивами и по объему импорта сырья для производителей детского питания.

В Индии немного отраслей настолько устоявшихся и контролируемых по большей части крупными фирмами и кооперативами, как производство молока. Но это не остановило несколько стартапов, предлагающих новые решения в этом сегменте.

Многие исследования связывают нехватку белков у пожилых людей с ослабленной иммунной системой. Поэтому ученые решили выяснить, как новый метод обработки молочных белков ультрафиолетом может улучшить иммунитет людей старшего поколения.

В марте 2013 года белый дым над Сикстинской капеллой возвестил всему миру о выборе нового папы римского. Им стал аргентинский кардинал Хорхе Марио Бергольо, сменивший ушедшего на покой Бенедикта XVI. Выбор новым понтификом тронного имени оказался весьма оригинальным – впервые за всю историю папства глава католической церкви взял имя Франциск, в честь святого Франциска Ассизского.

В конце августа Россельхознадзор опубликовал на сайте информацию о том, что в Ставропольском крае распространяется бруцеллез - опасное заболевание, которое передается от животных к человеку через молоко и мясо. В качестве источника инфекции в сообщении было указано хозяйство предпринимателя Маркаряна. Подведомственное Россельхознадзору ФГБУ “Ставропольская межобластная ветеринарная лаборатория” отобрала кровь и молоко животных на ферме агрария и получила положительный результат. Ведомство также указало, что Управление по ветеринарии Ставропольского края не провело ограничительные мероприятия и продолжает оформлять ветеринарные документы на молоко Маркаряна. Сам фермер уверен, что никакого бруцеллеза в его хозяйстве нет. На этом настаивает и бывший руководитель краевого управления по ветеринарии, в настоящее время заместитель министра Александр Трегубов и заведующий научно-производственной лаборатории диагностики и профилактики бруцеллеза животных Ставропольской краевой станции по борьбе с болезнями животных, доктор ветеринарных наук, профессор Петрос Аракелян. Они уверены, забор анализов со стороны Россельхознадзора проходил с нарушениями, проверка хозяйства была незаконной, а фермер попал “под горячую руку”. Milknews попытался разобраться в ситуации и поговорил со сторонами конфликта.

Брянская область - это тот редкий пример региона, в котором сельское хозяйство растет не за счет растениеводства, а благодаря мясному животноводству. Причем не любому, а производству говядины. Это выделяет регион, ведь практически везде активно развивается свиноводство и птицеводство.

В июле 2018 года Минпромторг РФ подготовил проект постановления Правительства «О проведении эксперимента по маркировке средствами идентификации отдельных видов молочной продукции на территории Российской Федерации» и опубликовал его для публичного обсуждения. Пилотный проект будет проводиться в национальной системе маркировки и прослеживаемости Честный ЗНАК, оператором которой является Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ). Milknews задал оператору 10 главных вопросов, которые волнуют молочную отрасль, и приводит для вас ответы оператора по самым важным темам.

На прошлой неделе Минсельхоз опубликовал карточки о начале разработки новых законопроектов, касающихся его полномочий. Министерство должно следить за реестрами производителей органической продукции и земель сельскохозяйственного назначения.

В Москве прошла IV Международная конференция по козоводству “От козы к сыру - это просто!”, организованная компанией DeLaval при информационной поддержке Milknews. Мероприятие собрало не только российских козоводов и сыроделов, но и мировых коучей по кормлению и поставщиков козьих сыров в рестораны высокой кухни Парижа.