Спецпроекты

Сотрудники Института биологии, экологии и агротехнологий Петрозаводского государственного университета (ПетрГУ) получили патент на селекционное изобретение в животноводстве, сообщила пресс-служба вуза.

Если большинство молочных ферм в Пенсильвании будут следовать принципам экологичного сельского хозяйства, качество воды в Чесапикском заливе может достичь максимально возможного уровня. Такой вывод следует из результатов исследования, проведенного для исследования влияния экологичного сельского хозяйства на природные ресурсы. Проект США по сельскохозяйственной охране окружающей среды разрабатывается на десятилетний период, сейчас он представляет собой совокупность технологий, применяемых для эффективного производства кормов, переработки навоза, снижения потребления воды и бережного использования почв.

Получить здорового телёнка сельским жителям Челябинской области помогает программа осеменения животных в личных подсобных хозяйствах. На её реализацию из регионального бюджета в 2017 году направлено 7,4 млн рублей, в 2018 году – уже 20 млн рублей. Субсидия позволяет значительно удешевить услуги ветеринаров, сделать их доступными для самых отдалённых посёлков и деревень, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-центр южноуральского минсельхоза.

Коровы, которых кормят водорослями, снижают выбросы метана в атмосферу, считают ученые Университета Калифорнии.

Даже при падении цен и сокращении производства Тамбовская область показывает неплохие результаты по качеству и товарности молока, естественно, если не брать в расчет личные подсобные и мелкие фермерские хозяйства. Вместе с ними статистика будет совсем не веселая. С другой стороны, дешевое, но качественное молоко помогает области производить много сыра.

Ученые из 20 стран, в том числе из России, завершили крупный проект, в результате которого окончательно и с высокой точностью расшифровали геном пшеницы, что в перспективе позволит в короткие сроки увеличить производство одной из главных сельхозкультур мира, сообщает Институт цитологии и генетики СО (ИЦиГ СО) РАН.

Канадские ученые из Гуэлфского университета в Онтарио выяснили, что употребление молока на завтрак приводит к повышению чувства сытости и снижает уровень глюкозы в крови. Это в свою очередь защищает от риска развития сахарного диабета и ожирения.

Новости о том, что контрольно-надзорные ведомства кого-нибудь штрафуют или закрывают, появляются каждый день. Уже не первый год в России происходит переход на риск-ориентированный подход, а значит все предприятия, от деятельности которых зависят жизнь и здоровье людей, проверяются в первую очередь - пищевые производства не исключение (подробнее можно почитать тут). Milknews решил выяснить, как можно оспорить результаты ведомственных проверок и написал краткую инструкцию для тех, кто еще не сталкивался с административными штрафами и приостановкой производства.


Исследователи пяти научных институтов доказали, что высокий уровень потребления молока, йогурта и сыра помогает сохранить плотность костной ткани на высоком уровне у людей после 50 лет.

Ученые Института цитологии и генетики (ИЦиГ) Сибирского отделения РАН и Royal Veterinary College (Лондон) проанализировали геномы российских пород коров - эти данные позволят проводить целенаправленную селекцию и быстрее выводить новые породы с определенными характеристиками. Об этом сообщила в понедельник пресс-служба ИЦиГ СО РАН.

Архангельская область обгоняет по производству сырого молока своих соседей и даже приближается по продуктивности коров к Ленинградской области - лидеру по этому показателю в России. Многие области и республики с более теплым климатом значительно отстают от архангельской молочной отрасли. Это не значит, что в регионе много молока или что там производят большие объемы молочных продуктов, просто для малонаселенного северного региона такие показатели - уже большой успех. К тому же сырье региона покупают даже в Вологодской области.

Благодаря государственной поддержке за последние годы в животноводстве удалось существенно обновить материально-техническую базу отрасли и создать современные производственные мощности. При этом высокая зависимость предприятий от иностранного технологического оборудования и расходных материалов все это время оказывала негативное влияние на эффективность развития отрасли. Насколько российскому животноводству помогают государственные деньги? Способствует ли финансирование увеличению производительности и эффективности производства? Какие факторы тянут отрасль назад? Алексей Тихомиров, кандидат экономических наук, старший научный сотрудник лаборатории экономики и организации животноводства, ФГБНУ «Федеральный научный центр животноводства – ВИЖ имени академика Л.К.Эрнста» ответил на эти вопросы для Milknews в своем исследовании.

В Волгоградской области небольшая продуктивность коров и сильно упавшая поддержка отрасли. Казалось бы парадокс, но производство товарного молока при этом растет. Все дело в экономике региона.

Студенты Уральского государственного аграрного университета (УрГАУ) разработали технологию фильтрации молока, которая позволяет получить натуральный безлактозный или высокобелковый продукт без использования дополнительных ферментов. Точных аналогов данной технологии в мире пока нет, сообщили в понедельник в пресс-службе вуза.

Глобальное потепление можно затормозить или даже частично приостановить, если перевести весь крупный рогатый скот с растительного корма на белковую биомассу, вырабатываемую микробами из метана, заявляют ученые в статье, опубликованной в журнале Environmental Science & Technology.

Готовую молочную продукцию исключат из системы электронной ветсертификации, об этом 6 июня заявил министр промышленности и торговли Денис Мантуров в ходе Недели Российского Ритейла. Теперь производителям надо будет маркировать свою продукцию в новой системе, разрабатываемой ЦРПТ, она будет нести не разрешительный, а уведомительный характер

Ученые Томского политехнического университета разработали первую вольтамперометрическую методику определения в молоке и молочных продуктах ядовитых веществ – афлатоксинов, которые могут содержаться в кормах сельскохозяйственных животных и попадать в человеческий организм с молоком, сообщает пресс-служба вуза.

Две трети крупнейших компаний по производству белковой продукции животного происхождения (рыба, мясо, молочная продукция) не справляются с устойчивыми рисками либо не раскрывают по ним информацию. Под устойчивыми рисками имеются в виду выбросы СО2, обезлесение, нехватка воды, управление отходами, применение антибиотиков в производстве, условия работы и безопасность продукции. Такие данные содержатся в отчете The Coller FAIRR Protein Producer Index, подготовленном инициативой Farm Animal Investment Risk and Return (FAIRR).

В самом европейском регионе России товарность молока стремительно догоняет уровень развитых стран. При этом поголовье коров и производство сырого молока в регионе растет, в отличие от большинства других субъектов РФ. Milknews разобрался, откуда у области деньги на развитие молочной отрасли.

Госдума приняла закон об ответных санкциях в отношении США, который предполагает, что среди прочего в Россию могут перестать ввозить американское бычье семя. Сегодня оно составляет 51% импорта в категории в целом. Проблему импортозависимости животноводства и в первую очередь в части высококачественной племенной продукции разбирал для Milknews Алексей Тихомиров.