Спецпроекты

Молочные автоматы позволяют фермерам не только сократить издержки на упаковку, но и реализовывать сырое молоко – продукт, запрещенный к продаже в обычных розничных магазинах. Что надо знать предпринимателю, который собирается продавать молоко без посредников, рассказывает Milknews.

Евразийская экономическая комиссия опубликовала Распоряжение №110 о проекте решения Совета ЕЭК “О внесении изменений в технический регламент Таможенного союза “О безопасности пищевой продукции (ТР ТС 021/2011).

Правительство поручило министерствам и ведомствам при участии бизнес-сообществ актуализировать перечень федеральных органов власти, которые примут участие в реализации “регуляторной гильотины”, а также видов государственного контроля, которые могут быть отменены или облегчены. Milknews ознакомился с перечнем и рассказывает, какие сферы надзора могут быть пересмотрены.

С этой недели в России стартовал эксперимент по маркировке молочной продукции по системе, разработанной Центром развития перспективных технологий. Система "Честный ЗНАК" уже внедрена на рынках табака, шуб и обуви, однако с молоком даже запуск "пилота" пришлось переносить почти на год — с минувшего сентября. Milknews узнал у участников эксперимента и игроков рынка, как должна работать данная система, фактически дублирующая "Меркурий", и как участники рынка сами оценивают затраты и риски. 

Milknews вместе экспертом в кормлении сельскохозяйственных животных, компанией “Мустанг”, выбрала 5 технологий, которые в ближайшее время могут изменить отрасль молочного животноводства.

Головокружительный взлет популярности греческого йогурта за последнее десятилетие показал, что покупатели положительно воспринимают богатые белками молочные продукты. Сыр Коттедж (или как его часто называют в России “домашний сыр”) тоже входит в эту категорию в последнее время возвращает себе популярность в качестве закуски на завтрак.

9 июля в Минсельхозе прошло заседание рабочей группы Государственного совета РФ по направлению «Сельское хозяйство». Главной темой встречи стало кадровое обеспечение отраслей агропромышленного комплекса. В ходе заседания было представлено семь докладов, посвященных этому вопросу.

В рамках “регуляторной гильотины” Ростехнадзор разработал проект федерального закона “О промышленной безопасности”, который вводит новый институт – аудита системы управления промышленной безопасностью. Кроме того, планируется, что на предприятиях России будут введены дистанционные методов мониторинга промбезопасности. Все это позволит снизить нагрузку на бизнес, число проверок надзорных органов и затраты компаний. Что конкретно ждет отрасль, рассказывает Milknews.

В американских школах стали появляться кафетерии, где можно купить холодный латте за $3. Они поддерживаются молочными компаниями, которые пытаются найти новые способы заставить людей пить молоко. Эти кафе - один из способов молочной индустрии побороть устойчивую тенденцию снижения потребления молока в США во времена, когда меняются пищевые привычки и новые напитки появляются на полках магазинов чуть ли не каждый день.

С 1 июля в России вступили в силу нормы о том, что автомобильные и железнодорожные перевозчики смогут осуществлять транзит санкционной продукции через РФ. Milknews разобрался, как он будет работать.

С 1 июля вступили в силу требования о “раздельных полках”. Согласно новым правилам, в торговых сетях должно быть предусмотрено разделение молокосодержащих продуктов с молочными, чтобы покупатель мог визуально отличить эти два вида продукции.

“Росконтроль” периодически находит пальмовое масло в эскимо, кишечную палочку в ветчине и ДНК свиньи в говяжьих сардельках. Потребители думают, что читают в СМИ результаты ведомственных проверок, но не все знают, что эта организация не имеет никакого отношения к государству. Milknews разобрался, чем подобные проверки вредят добросовестным производителям и как устроена самая скандальная общественная организация, проверяющая пищевые продукты в России. 

2 июля в Совете Федерации прошло заседание Совета по вопросам агропромышленного комплекса и природопользования, где обсуждался экспортный потенциал АПК в России и дальнейшие пути его развития. Milknews приводит основные итоги слушаний и рассказывает о предложениях, которые верхняя палата подготовила для министерств и ведомств.

Образы известных героев фильмов и мультфильмов способны повысить продажи продукции с их изображениями, считают эксперты лицензионного рынка. В России такая модель бизнеса, как правило, отлично работает в игрушках, одежде и канцелярской продукции. Однако производители продуктов питания, в частности молочной продукции, не торопятся пользоваться подобным инструментом продвижения. Milknews вместе с проектом “Вестник лицензионного рынка” узнал у производителей, почему они опасаются использовать эту модель продвижения, и попросили правообладателей известных персонажей прокомментировать опасения бизнеса. 

Принято считать, что рынок детского питания является одним из наиболее устойчивых среди всей категории детских товаров, поскольку покупка питания для ребенка относится к необходимым затратам, на которой потребитель будут экономить в последнюю очередь.  В последнее время государство озаботилось состоянием российского рынка сухих молочных смесей, поскольку подавляющее большинство продукции импортируется. Milknews разобрался, как устроен рынок детского питания в России и узнал, какие перемены его ждут в ближайшие годы. 

Ekosem-Agrar AG, немецкая холдинговая компания российского производителя молока "ЭкоНива", в преддверии размещения пятилетних бондов опубликовала годовую отчетность за 2018 год, а также отчет для потенциальных инвесторов. Milknews изучил два документа и собрал для вас самые интересные цифры.

В комментариях под публикациями Milknews в Facebook и «Яндекс.Дзене» периодически разворачиваются традиционные антинаучные споры о молоке и молочных продуктах. Milknews совместно с проектом «Три молочных продукта в день» запустил просветительский проект, в котором мы с помощью экспертов развенчиваем популярные потребительские мифы.

Пока крупные молочные переработчики готовятся к включению готовой продукции в “Меркурий”, фермеры в крестьянских и личных хозяйствах уже год должны работать с электронными ветсертификатами на сырое молоко. Тема ЭВС пугает многих, но в случае с личными подсобными хозяйствами все не так страшно: Milknews простыми словами рассказывает, как работать с системой на домашней ферме и почему сдавать молоко с появлением “Меркурия” стало даже легче.  

С 2000 года сельское население России сократилось на 2,14 млн человек, на начало 2019 года оно составляет 37,3 млн человек, или 25% населения страны. Для того, чтобы сократить отток людей из сел и способствовать развитию сельского хозяйства, Минсельхоз разработал государственную программу комплексного развития сельских территорий, которую планирует реализовать с 2020 по 2025 годы. Milknews изучил документ и рассказывает, что будет меняться на селе.

Датский молочный кооператив Arla Foods разработал новый способ прогнозирования надоев молока на фермах членов кооператива, работающих на основе искусственного интеллекта. По информации самой компании, новая разработка позволит эффективнее использовать 200 миллионов килограмм сырого молока каждый год. Это сделает производство Arla Foods более экологичным. При этом, стоит отметить, что каждый год компания собирает с хозяйств своих членов гораздо большие объемы молока - примерно 13 млрд кг с 10300 ферм на всей территории северной Европы, где сосредоточены производственные и перерабатывающие мощности Arla Foods.