Теги

Одним из основных достижений молочной отрасли России в уходящем году стало наращивание экспорта. Об этом в интервью Milknews рассказал коммерческий директор компании «Ува-Молоко» Константин Емшанов. По его словам, молочные продукты из России покупатели за рубежом оценили очень высоко, и в 2025 году экспорт будет расти. Руководитель также рассказал о результатах работы компании в текущем году и планах на будущее.

Чтобы сдержать рост цен на молочную продукцию, необходимы субсидии на производство сырого молока и строительство новых ферм. Такое мнение в интервью Milknews озвучил вице-президент АО «Белебеевский ордена «Знак Почета» молочный комбинат» Тимур Гильмияров.

Нередко мы считаем, что решение текущих задач требует стандартного подхода. Достаточно изучить рынок, выбрать подходящее решение и можно запускать проект. Но что делать, когда западные игроки с проверенными системами недоступны, а отечественные компании предлагают излишнее разнообразие продуктов, многие из которых при этом требуют дополнительных вложений для доработки и адаптации под бизнес-процессы. О том, как организовать качественно новый уровень коммуникаций с контрагентами, наладить ритмичное взаимодействие сторон, несущее выгоду складской и транспортной логистике, мы поговорили с Ильей Можаевым, директором по логистике подразделения по переработке ГК «ЭкоНива».

О необходимости принятия срочных мер по спасению деревни и поголовья молочного скота в стране во время V Съезда Сибирского союза производителей и переработчиков молока рассказал депутат Законодательной Думы Томской области, председатель СПК «Белосток» Паруйр Яврумян.

О причинах сокращения поголовья молочного скота в Алтайском крае во время V Съезда Сибирского союза производителей и переработчиков молока рассказал заместитель министра сельского хозяйства Алтайского края Михаил Чмырев.

О причинах сокращения объемов производства молока в СФО, трудностях с реализацией инвестпроектов и необходимости обновления животноводческих ферм в РФ во время V Съезда Сибирского союза производителей и переработчиков молока рассказал генеральный директор ОАО «Саянмолоко» Валерий Левицкий.

Какие изменения произошли на рынке молочной упаковки с начала года? Насколько востребованы интегрированные решения в оборудовании и сервисах? Как разрабатывается собственное ПО? Какие пути дальнейшей экологизации упаковочных решений существуют? На эти и другие актуальные вопросы в эксклюзивном интервью Milknews ответил генеральный директор компании «Упаковочные системы» Александр Криволапов.

Компания GATEX Rus, экспортное подразделение Брянского сыродельного завода, в первых числах ноября осуществила вторую поставку сухого обезжиренного молока под торговой маркой Miroslava в Алжир. О том, как происходит взаимодействие с зарубежными партнерами, Milknews рассказал генеральный директор компании Денис Федоричев.

Молочное животноводство – одно из приоритетных направлений работы АПХ «Дороничи». О том, как устроена мегаферма холдинга в Немском районе Кировской области, какие технологические решения там применяются, а также в чем преимущества стационарного кормового центра в хозяйстве, в интервью главному редактору Milknews Марии Жебит рассказал заместитель генерального директора по молочному животноводству и растениеводству АПХ «Дороничи» Владимир Гоман.

Резкий рост цен на сливочное масло и сырье для его производства не выгоден никому на рынке, в том числе переработчикам молочной продукции. Такое мнение в интервью Milknews выразил генеральный директор ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» Игорь Московцев. По его словам, предприятие производит сливочное масло в штатном режиме – объемы выпуска по сравнению с прошлым годом практически не изменились. Однако прогнозировать ситуацию по следующему году сложно.

Искусственный интеллект на молочной ферме позволяет существенно повысить эффективность работы предприятия. Об этом в интервью Milknews рассказал генеральный директор ООО «Рождество» Тимофей Кописки. Компания уже начала внедрение ИИ у себя в хозяйстве. Причем разработка эта отечественная и относительно недорогая, да и применение ИИ в животноводстве быстро окупается. ООО «Рождество» входит в рейтинг наиболее эффективных молочных хозяйств страны 2024 года по версии Союзмолоко, Milknews и Streda Consulting. Руководитель компании также поделился своим мнением о ситуации на молочном рынке в России.

Для повышения производительности в молочной отрасли нужно особое внимание уделять комфорту коров. Кроме того, важно использовать качественные корма и внедрять инновации. Об этом в интервью Milknews рассказал генеральный директор ООО «Эвика-Агро» из Тюменской области Сергей Кривич. Предприятие вошло в обновленный рейтинг наиболее эффективных молочных хозяйств страны по версии Союзмолоко, Milknews и Streda Consulting. Руководитель также сообщил о планах по производству молока в 2024 году.

Один из лидеров российского рынка по производству сливочного масла – компания «Экомилк», планирует увеличивать производство этого продукта, исходя из потребностей населения. В компании не видят предпосылок для дефицита сливочного масла на полках магазинов, поскольку его запасы достаточны. А отдельные случаи сокращения отгрузок или производства масла считают локальными и несистемными. Такое мнение в эксклюзивном интервью Milknews выразил исполнительный директор «Экомилк» Шамиль Тарамов.

Группа компаний «Вамин» из Татарстана не собирается сокращать производство сливочного масла, а, напротив, будет его наращивать. Об этом сообщил директор маслосырзавода ГК «Вамин» Владислав Федоров. Собеседник также прокомментировал информацию о том, что крупные производители молочной продукции уведомили торговые сети о сокращении отгрузок сливочного масла. По его словам, дефицита сливочного масла в республике нет, и в ближайшее время цены на данный продукт должны стабилизироваться.

Чтобы повысить эффективность молочного животноводства очень важно правильно управлять кормлением, а также повышать генетический статус поголовья. Об этом в интервью Milknews рассказал Виктор Ковалев, генеральный директор одного из крупнейших предприятий по производству молока Белгородской области – АО «Самаринское». Предприятие вошло в обновленный рейтинг наиболее эффективных молочных хозяйств страны по версии Союзмолоко, Milknews и Streda Consulting. Руководитель также сообщил о результатах работы хозяйства в первом полугодии и планах по производству молока в 2024 году.

Один из крупнейших производителей молока Республики Мордовия – ООО «Дружба» (входит в холдинг «Сармич») – в первом полугодии нарастил объемы производства молока до 23 тыс. тонн. Об этом в интервью Milknews сообщила заместитель директора по животноводству ООО «Дружба» Татьяна Андронова. Предприятие вошло в обновленный рейтинг наиболее эффективных молочных хозяйств страны по версии Союзмолоко, Milknews и Streda Consulting. Собеседница также рассказала, за счет чего предприятию удается эффективно работать и добиваться высоких результатов.

Современный ассортимент мороженого отличается разнообразием не только в плане форматов, но также вкусов и торговых марок. Только за 2023 год в стране появилось свыше 500 новых брендов. Причем, в отличие от единых стандартов, созданных десятки лет назад, сегодня рынок гораздо более вариативен в выборе технологий и внедрении инноваций, отвечающих потребительским трендам. Эксперт отдела исследований и разработок мороженого «Инмарко» Татьяна Славец поделилась с Milknews, почему растет спрос на продукты с добавленной ценностью и как это отражается на технологиях производства мороженого.

Текущую ситуацию на рынке сливочного масла Milknews прокомментировал Анатолий Лосев - генеральный директор АО «Молвест», одного из крупнейших в России производителей молочной продукции. Напомним, что после публикаций в СМИ, в Минсельхозе РФ заявили, что российский рынок в полной мере обеспечен сливочным маслом, а по итогам года ожидается увеличение объемов выпуска продуктов переработки.

В последнее время ряд СМИ сообщили, что крупнейшие производители сливочного масла начали уведомлять федеральные торговые сети о том, что приостанавливают производство или сокращают отгрузки продукции. Однако в Минсельхозе РФ заявили, что российский рынок в полной мере обеспечен сливочным маслом, а по итогам года ожидается увеличение объемов выпуска продуктов переработки. Ситуацию на рынке Milknews прокомментировал генеральный директор Союзмолоко Артем Белов.

В ходе рабочей поездки в Кировскую область главный редактор Milknews Мария Жебит посетила предприятие по производству готовых блюд FOODZAVOD, принадлежащее Агрохолдингу «Дороничи», и побеседовала с исполнительным директором завода Кириллом Бакиным о том, как устроены рабочие процессы на нём.