подборки 14 апреля 2023 Г. 12:20,

Подборка Первый сезон подкаста «Молочная планерка» в текстовом формате

Завершился первый сезон подкаста «Молочная планерка», в котором главный редактор Milknews Мария Жебит и глава консалтингового агентства Streda Consulting Алексей Груздев подвели итоги 2022 года и обсудили главные события и тенденции молочной индустрии с ведущими игроками рынка. Теперь вы можете прочитать расшифровку каждой из девяти бесед на нашем сайте.

Дмитрий Докин (Шин-Лайн) - про мороженое будущего, антикризисные стратегии и минусы СТМ

Гость первого выпуска - Дмитрий Докин, основатель российского «Инмарко», председатель совета директоров казахстанской компании «Шин-Лайн» и настоящая легенда на рынке мороженого. Обсудили с ним планы развития бизнеса, 1001 день сложностей на рынке мороженого, успешные стратегии в кризис, а также рекламу с президентом и мороженое будущего.

Максим Поляков (Фудлэнд) – про сыры, фальсификат, СТМ, белорусских тигров, бум инвестиций в сыворотку и игру в кальмара

Гость второго выпуска - Максим Поляков, генеральный директор ГК «Фудлэнд», крупнейшего дистрибьютора и производителя натуральных сыров в России. Обсудили с ним грядущие вызовы и планы компании по развитию бизнеса, тренды в разных сегментах молочного рынка, борьбу с фальсификатом и перспективы СТМ, бум инвестиций в сыворотку и потенциал экспорта, конкурентную борьбу на рынке, в том числе с белорусскими производителями.

Денис Июдин (Галактика) - о партнерствах и копакинге, рынке йогуртов и творога, проблемах с упаковкой, сорсинге из Китая, экспорте и йогуртах для космонавтов

Гость третьего выпуска - Денис Июдин, коммерческий директор ГК «Галактика», одного из лидеров молочного рынка в Северо-Западном регионе. Обсудили с ним, какие изменения претерпела компания за последние несколько лет, ситуацию на рынке цельномолочной продукции, йогуртов и творога, партнерство с Valio и специфику модели копакинга, проблемы с упаковкой и опыт сорсинга из Китая, как заработать на экспорте в текущих условиях и сотрудничество с Роскосмосом.

Сергей Баранов (Кизельманн Рус) – о творожной сыворотке и перспективах ингредиентов, о самых современных и эффективных заводах и необычных молочных продуктах

Гость четвертого выпуска - Сергей Баранов, генеральный директор компании «Кизельманн Рус», одного из ведущих производителей оборудования и комплектующих для молочной промышленности, нашего любимого партнера и спонсора этого подкаста. Обсудили с ним самые интересные продукты на рынке, самые эффективные производства в России, как производить сливочно-селедочный соус и какие чудеса экономии проявляют грузинские молочные заводы, а также в чем главный секрет команды «Кизельманн Рус» - вездесущей и всё успевающей.

Артем Белов (СОЮЗМОЛОКО) - об идеальной системе господдержки, новой отраслевой программе, будущем Союзмолоко и «экспортном чуде» России

Гость пятого выпуска - Артем Белов, генеральный директор Союзмолоко, крупнейшего в России объединения производителей и переработчиков молока. Обсудили с ним итоги работы молочной отрасли и союза в 2022 году, экспорт на рынки Африки и Китая, цены на commodity, проблемы повышения эффективности в текущих условиях, тренды трансформации отрасли, рынок молочных компонентов, что будет с Союзмолоко через 10 лет, а также как выглядит идеальная система господдержки молочной отрасли.

Андрей Романов (Залесье) - про бизнес в анклаве, эффективность, аутсорсинг, геномную революцию и работу с детьми

Гость шестого выпуска - Андрей Романов, председатель совета директоров одного из самых успешных хозяйств Калининградской области АПХ «Залесье». Обсудили с ним то, как выглядит крупнейший агропромышленный холдинг Северо-Запада России, какие направления планирует развивать и есть ли сегодня у предприятий анклава экспортный потенциал, как обстоят дела с реализацией совместного проекта в переработке с компанией “ДМС”, как работает селекционно-генетический центр “Интерген”, который единственный в стране производит сексированное семя, а также зачем компании своя лаборатория.

Виктория Рыжкова (Русская Аграрная Группа) - про главную проблему старых ферм, доходность в секторах и сексизм в АПК

Гость седьмого выпуска - Виктория Рыжкова, исполнительный директор «Русской Аграрной Группы», одного из самых эффективных вертикально-интегрированных холдингов России. Обсудили с ней, какая индустрия сегодня имеет самую высокую доходность, какие ошибки и уроки принес 2022 год, как эффективно работать на традиционных фермах и сколько еще им отпущено рынком, планирует ли компания идти в переработку и какие основные риски видят для индустрии в будущем, а также есть ли сексизм в аграрной индустрии и как чувствует себя руководитель-женщина в мужском отраслевом сообществе.

Анатолий Лосев (Молвест) – о прогнозах цен на молоко и ситуации в переработке, секретах бизнеса на джерсях, люцерне и сое, про завод-миллионник и ингредиентный бизнес

Гость восьмого выпуска - Анатолий Лосев, генеральный директор ГК «Молвест», крупнейшей российской молочной компании и лидера в сфере глубокой переработки молока. Обсудили с ним актуальные прогнозы цен и текущую ситуацию в сырье и переработке, переработку и экспорт люцерны, джерсийское молоко, опыт выращивания сои, лучшее сливочное масло и питьевой йогурт, а также все нюансы экономики ингредиентного бизнеса (WPC, MPC и пермеаты) и как построить и эксплуатировать завод-миллионник.

Александр Криволапов (Упаковочные системы) - про локализацию, дефицит упаковки и созидание

Гостем заключительного восьмого выпуска стал Александр Криволапов - генеральный директор АО «Упаковочные системы», бывшей российской дочерней компании Tetra Pak. Обсудили с ним локализацию и выход в свободное плавание крупнейшего предприятия по производству упаковочных решений не только в России, но и в Восточной Европе, рост выпуска в период турбулентности, контрактное производство, проекты по восстановлению оборудования и перспективы перехода молочной индустрии на технологический аутсорсинг.