Теги

Современные молочные фермы все больше напоминают высокотехнологичные производства: аграрии активно инвестируют в оборудование и технологии, пытаясь увеличить эффективность и снизить затраты на составляющие бизнеса. Но, помимо современной техники, производству требуются оптимальные решения. Каждая из составляющих молочного бизнеса - уход за животными, доение, кормление, генетика - это огромный объем данных, за которым сложно следить вручную. Чтобы эффективно управлять фермой российская компания “Мустанг Технологии Кормления” совместно с партнером “АЛАН-ИТ” разработала систему Искусственного интеллекта для молочных ферм. Milknews разобрался, как работает новая технология, и рассказал об этом простыми словами. 

Предпочтения современных потребителей кардинально поменялись за последние 10 лет: потребление традиционных форматов продуктов падает, теперь покупателей интересуют функциональные продукты с суперфудами: мороженое с тибетскими ягодами годжи, батончики с ядрами какао-бобов и напитки с плодами камю-камю с берегов реки Амазонки. Покупателю недостаточно, чтобы продукт просто удовлетворял его потребность в калориях, он ищет в еде конкретную пользу для организма. Новый тренд на продукты питания, которые заботятся о здоровье вместо аптечных биодобавок, уже захватил мир, а теперь добрался и до России. Milknews разобрался, с чем связан успех функциональных продуктов, в чем заключается их польза и что отличает их от обычных товаров.

Milknews вместе экспертом в кормлении сельскохозяйственных животных, компанией “Мустанг”, выбрала 5 технологий, которые в ближайшее время могут изменить отрасль молочного животноводства.

Мировой рынок технических ингредиентов уже перестал быть узкой нишей и превратился в полноценную подотрасль с огромным оборотом и объемами, однако в России большинство их видов недоступно либо производится лишь на паре-тройке заводов. Milknews подготовил большой обзор, в котором выяснил, как устроен рынок ингредиентов и где они используются.

По итогам 2018 года прирост производства товарного молока составил 2,3% или 21,5 млн тонн, в 2019 ожидается еще 3%-ое увеличение показателя. Росту объемов сырья для переработки способствует не только строительство новых животноводческих комплексов, но и работа производителей с генетикой стада, условиями содержания и составом кормов. Чтобы сохранить весь объем сырья, уже после его получения на современных фермах используют фильтры для очистки молока. Они исключают попадание посторонних примесей, частиц корма или навоза. Milknews вместе с компанией “ЮВМилк” подготовил обзор фильтровального оборудования, которое обеспечит качественную очистку молока и поможет сохранить весь объем сырья. 

Мировой рынок ингредиентов из сыворотки оценивается в 4,2 млн тонн общей стоимостью в $7 млрд, по данным Streda Consulting. Несмотря на то, что многие предприятия уже нашли способы извлекать прибыль из этого побочного по своей сути продукта производства, более половины его объема просто сливается в сточные воды. Переработчики не хотят инвестировать в мощности по переработке сыворотки, считая, что при небольших объемах это слишком затратно. Однако ужесточающиеся экологические требования вкупе с растущей конкуренцией очень скоро не оставят им выбора. 

Корма занимают до 50% от структуры себестоимости производства молока, от их качества зависит здоровье поголовья, качество молока и размер прибыли хозяйства. В ноябре 2019 года компания «Мустанг Технологии Кормления» открыла новый завод по производству концентратов и премиксов “Мустанг Ступино”. Вместе с «Мустангом» Milknews рассказывает о том, как сбалансированный рацион влияет на производительность и чем промышленные продукты лучше ручных заготовок.

Эксперимент по маркировке отдельных видов молочной продукции средствами идентификации начался в России с 15 июля прошлого года и должен завершиться 29 февраля этого года. Компания “Комплексные РЕШЕНИЯ” принимала участие в эксперименте на одном из молочных заводов в Рязанской области. Сотрудники компании подготовили специально для Milknews рассказ о том, как они участвовали в эксперименте, как может маркироваться молочная продукция и во сколько это может обойтись рядовому заводу.

В Израиле самые высокие надои молока на одну корову в год, при этом климат в стране не совсем благоприятен для животноводства: на большей части территории наблюдаются высокие температуры летом и мало осадков. Каждый год животноводы со всего мира приезжают в Израиль, чтобы узнать у местных производителей секреты эффективного производства. Для тех, кто пока не нашел времени на поездку, Milknews вместе с компанией Afimilk рассказывает о том, какие именно технологии применяют израильские специалисты и как они помогают увеличить эффективность производства.

Кормление высокопродуктивного скота требует особого внимания и подхода. Именно от питательности кормов зависит то, как будет раскрыт племенной потенциал вашего животных. Вместе с экспертами “ЭФКО” разбираемся, как правильно составить рацион так, чтобы коровы получили необходимое количество энергии, сохранили высокий уровень продуктивности и не потеряли упитанность.

Сбалансированное кормление коров - это рецепт здоровья и продуктивности животных, роста прибыли и устойчивого развития бизнеса. Но в условиях кризиса многие производители задумываются о сокращении затрат, в том числе и за счет кормов. Milknews вместе с “Мустанг Технологии Кормления” разобрался, нужно ли оптимизировать затраты на кормление КРС в условиях экономической нестабильности. 

В последние годы молочная отрасль переживает трансформацию. После взрывного увеличения производства на фоне введения санкций в 2014 году пришел новый этап, характеризующийся ужесточением конкуренции, ухода с рынка слабых игроков и развития сильных предприятий. На этом фоне тем, кто только собирается заходить на рынок производства молочных продуктов, приходится еще серьезнее подходить к вопросу организации производства. Milknews вместе с экспертом в области строительства, оборудования и инжиниринга - компанией “Альфа Л Сервис” - составил пять пунктов, на которые стоит обратить внимание тем, кто решил строить молокоперерабатывающий завод.

Репродуктивные качества коровы напрямую влияют на экономическую эффективность молочного хозяйства. Однако очень часто фертильность коровы страдает из-за плохого кормления. Это может негативно влиять на прибыльность предприятия. В условиях экономического кризиса для производителей особенно важно сохранить высокие показатели и по удою, и по плодовитости коровы. Вместе с экспертами “ЭФКО” Milknews разобрался в причинах низкой фертильности коров и ответил на вопрос, как можно улучшить репродуктивные качества коровы с помощью грамотного кормления.

Фермеры традиционно уделяют большое внимание жирности молока: продукт с низким содержанием жира стоит дешевле, следовательно, падает экономическая эффективность хозяйства. Ни для кого не секрет, что летом жирность молока снижается по объективным причинам: животные подвергаются тепловому стрессу. Однако при грамотной сбалансированности рационов можно не только избежать снижения жирности молока, но и повысить этот показатель.

Многие фермеры уверены в качестве своей продукции, однако при ее реализации зачастую сталкиваются с трудностями. О том, как правильно продать молоко и мясо, выстроить отношения с контрагентами и клиентами, эффективно использовать социальные сети и другие информационные каналы специалисты компании Take’N’Go узнали у самих производителей фермерской продукции.

В организме крупного рогатого скота витамины и минеральные вещества играют очень важную роль. При их недостатке или избытке нарушается обмен веществ, ухудшается здоровье, снижаются продуктивность и воспроизводительная способность животных.

Незаменимые жирные кислоты – это ряд полиненасыщенных жирных кислот, которые принимают значительное участие в метаболизме животных и человека. Организм способен преобразовывать кислоты одного класса в другой, но не способен синтезировать оба класса из более простых веществ, поэтому они обязательно должны присутствовать в пище, подобно микроэлементам.

Начальные сроки стельности – период формирования плаценты и жизненно важных органов плода. Если клетки и ткани в этот период не получают достаточное количество питательных элементов даже увеличением рациона на более поздних этапах неправильного процесса развития уже не изменить. Специалисты АНО "Эксперт Молоко" подготовили для Milknews переводы исследований о том, как рацион стельной коровы влияет на здоровье и продуктивность ее потомства. В предыдущих материалах вы можете узнать, когда КРС нужны витамины А, D, Е, а также как применять омега кислоты в животноводстве.

Особенно актуальными в настоящее время становятся вопросы управления отходами производств. В разных странах разрабатываются специальные программы регионального и общегосударственного уровня, целью которых является снижение отрицательного влияния животноводческих отходов на окружающую среду. Специалисты АНО "Эксперт Молоко" подготовили для Milknews перевод исследований о том, как достичь биобезопасности и получить дополнительную прибыль.

Фертильность, или, скорее, раннее наступление стельности после родов, является одновременно важнейшим фактором экономического успеха молочного стада и одной из насущных проблем современного животноводства. Увеличение интервала между родами и зачатием снижает надои и оплодотворяемость и является первой причиной исключения коров из разведения. В новом материале от «Эксперт Молоко» крупнейшие производители датчиков, измеряющих двигательную активность животных (Allflex, DeLaval, Nedap Livestock Management и TDM-Afimilk), рассказывают, как эти приборы помогают улучшить фертильность коров.