Лонгриды

Молочный рынок Сибирского региона, его болевые точки, потенциал и перспективы обсудили участники II Сибирского молочного форума, который состоялся в республике Алтай 28 февраля. Мероприятие было организовано «Союзмолоко. Сибирь» при поддержке Национального союза производителей молока и Минсельхоза РФ. В нем приняли участие министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут, генеральный директор Союзмолоко Артем Белов, глава Союзмолоко. Сибирь Игорь Елисеенко, генеральный директор Streda Consulting Алексей Груздев, а также крупнейшие производители и переработчики молока Сибири. Подробности дискуссии рассказываем в новом материале.

Наступила весна, а значит самое время узнать, какие молочные новинки появились на полках российских и зарубежных магазинов в феврале. В подборку Milknews вошли йогурты от «Галактики» в новом дизайне, «молочное» безалкогольное шампанское от «СОЮЗСНАБ», целый ряд новинок от «Савушкина продукта», инновационные продукты компании Agus, представленные на Gulfood, молоко с ароматом маршмеллоу и многое другое.

В 1990-е годы аграрная отрасль, как и другие сферы экономики, переживала не лучшие времена, ситуацию усугубил дефолт 1998-го года. Именно в это сложное время – в 1999-м году – министром сельского хозяйства России был назначен Алексей Гордеев. Реформы, принятые при его деятельности, фактически определили современный облик аграрного сектора. В канун 70-летия Алексея Васильевича вспоминаем ключевые моменты его работы, ставшие драйверами развития АПК.

Насколько выросло производство мороженого в прошлом году, и какие регионы стали основными драйверами развития индустрии? Как себестоимость перевозок повлияла на отпускные цены производителей? О достижениях российских мороженщиков в 2024 году, согласно предварительным данным Росстата, коротко рассказываем в пяти графиках вместе с нашим экспертом - председателем совета директоров компании “Шин-Лайн” Дмитрием Докиным.

Расстановку сил на мировом молочном рынке и перспективы взаимовыгодного сотрудничества российских производителей молочной продукции и крупнейших импортеров стран Северной Африки и Ближнего Востока обсудили участники первой международной конференция Dairy session 2025. Dubai, которая прошла в Дубае (ОАЭ) 20-21 февраля.

Стабильный рост потребления мороженого, высокие темпы роста ВВП и активное развитие отношения с Россией делают Объединенные Арабские Эмираты (ОАЭ) — один из важнейших экономических центров Ближнего Востока и мира в целом – весьма перспективным рынком для российских производителей продукта. Что нужно знать российским мороженщикам об экспорте в ОАЭ, расскажем в обзоре, подготовленном по материалам федерального центра «Агроэкспорт» при Минсельхозе РФ.

Рынок готовой еды стремительно растет не только за счет сегмента HoReCa, но и благодаря постоянному увеличению объемов продаж этой продукции в ритейле. Мировой рынок готовых блюд должен достичь к 2034 году 391,1 млрд долларов. Прогнозируемый среднегодовой прирост с 2024 года составит 9,2%. При этом российский рынок готовой еды в последние годы растет еще более опережающими темпами, чем зарубежный. Как развивается этот сегмент и какое место могут занять в нем производители молочной продукции, читайте в нашем новом материале.

Высокий уровень жизни и динамично развивающаяся экономика, дружественная политика в отношении России и высокий спрос на молочную продукцию внутри страны делают Саудовскую Аравию одним из самых привлекательных и перспективных рынков Ближнего Востока. Что нужно знать отечественным экспортерам молочной продукции, чтобы освоить рынок Саудовской Аравии, в преддверии нашей первой международной конференции Dairy session 2025. Dubai расскажем в обзоре, который подготовлен по материалам федерального центра «Агроэкспорт» при Минсельхозе РФ.

Держать руку на пульсе законодательных инициатив - задача каждого ответственного руководителя. В суете рабочих будней важные изменения отраслевой регуляторики могут пройти мимо. Специально для вас Milknews подготовил обзор новых документов, выпущенных с начала этого года, о которых необходимо знать производителям и переработчикам молока. Речь идет об обновлении стратегии развития агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов до 2030 года, освобождении производителей сливочного масла от допвыплат ритейлерам, запрете на ввоз животноводческой продукции из ЕС, законе о компартментах для сельхозживотных, индексации тарифа «Платона», новых правилах регистрации зарубежных производителей пищевых продуктов в КНР и многом другом.

Как отечественным производителям молока выполнить стратегическую задачу по наращиваю объемов производства молока на 7-8 млн тонн к 2030 году в условиях сокращения количества ЛПХ и мелких ферм, обсудили участники секции «Точки роста в молочном животноводстве» на Втором форуме лидеров молочной индустрии. Подробнее о том, какие вопросы поднимали на встрече, читайте в нашем новом материале.

Наступил последний месяц зимы, а значит пришло время вспомнить, какие молочные новинки появились на полках российских и зарубежных магазинов в декабре и январе. В подборку Milknews вошли халяльные сыры от «Агросилы», безлактозное и кислосливочное масло от «Аланталь» и «Братьев Чебурашкиных», новый бренд детских смесей от «Прогресса», глобальный ребрендинг «Савушкина продукта», новинки мороженого от Unilever и Cadbury, сливки в стиле шоу Love is Blind от Netflix и многое другое.

Увеличить производство в два раза, повысить качество выпускаемой продукции и сроки ее хранения, не останавливая работу предприятия – именно это удалось сделать специалистам компании «Кизельманн Рус» в ходе масштабной модернизации «Сернурского сырзавода» в Марий Эл. Подробнее о том, как происходила модернизация предприятия и какие задачи она помогла решить, читайте в новом материале Milknews.

Производство мороженого в Казахстане и Кыргызстане сокращается. При этом, если импорт в первую из стран также падает, то во вторую - увеличивается. О том, как закончили сезон 2024 года производители мороженого наших соседей по ЕАЭС, а также какие проблемы и перспективы есть у сегмента в этих странах, вместе с нашим постоянным экспертом, председателем совета директоров казахстанской компании “Шин-Лайн” Дмитрием Докиным, рассказываем в новом материале.

Старение кадров и непопулярность работы в сельском хозяйстве – одни из многих проблем дефицита персонала молочных предприятий. Однако решение есть. По подсчетам Союзмолоко, при росте производительности труда на уровне 1,9% в год в производстве и 0,8% в переработке к 2030 году нехватка дополнительной рабочей силы в отрасли будет снижена до минимальных значений. О том, какие меры принимает государство для решения кадровой проблемы и что делают представители бизнеса, говорили участники сессии «Стоп, кадр: как решать проблему дефицита персонала» Второго форума лидеров молочной индустрии.

22 января в рамках Второго форума лидеров молочной индустрии прошел XVI Съезд Национального союза производителей молока (Союзмолоко). В работе Съезда приняли участие вице-премьер Правительства Дмитрий Патрушев, министр сельского хозяйства Оксана Лут, ключевые заместители министра, руководители профильных ведомств и представители бизнес-сообщества. Участники подвели итоги прошлого года для молочной отрасли, обозначили приоритеты ее дальнейшего развития и обсудили главные болевые точки индустрии. О чем говорили на Съезде – рассказываем в новом материале.

В 2025 году российскую молочную отрасль ожидают важные изменения и нововведения. В их числе новые меры господдержки и новые ГОСТы для производства сырого молока и твердого сыра, увеличение экосбора и нормативов утилизации упаковки, изменения в правила маркировки скота и молочной продукции, окончание действия курсовых экспортных пошлин и льготы на импорт сливочного масла, а также целый ряд новых ветеринарных правил. Подробнее в обзоре Milknews.

22 января состоится очередной Съезд Союзмолоко, который задаст основные направления работы отрасли на весь год и сформулирует ответы на главные вопросы, стоящие перед индустрией. На встрече участники молочного рынка, отраслевые эксперты, представители власти обсудят проблемы, перспективы и тенденции развития сектора. Гости мероприятия озвучили Milknews свои ожидания от Съезда и основные темы, которые хотели бы поднять в ходе его работы.

Нехватка линейного персонала, перебои в поставках сырья и его растущая стоимость, а также падение трафика в офлайн-магазинах. Эти риски будут оказывать определяющее влияние на развитие рынка товаров повседневного спроса в России в 2025 году, считают главы компаний отрасли. Согласно опросу «Нильсен», в наступившем году они также ожидают нового витка инфляции, усиления влияния на отрасль регулятора и не исключают сложностей с долгосрочным стратегическим планированием в условиях неопределенности. О том, каким будет 2025 год для игроков FMCG-рынка, читайте в материале Milknews.

До сих пор в нашей стране работает единственное предприятие, выпускающее лактозу, это «Молочный комбинат «Ставропольский». Поставщиком оборудования на производство выступила компания «Кизельманн». О том, насколько выгодным оказалось сотрудничество, востребована ли выпускаемая продукция, а также о том, в каких еще сегментах работают партнеры, в материале Milknews.

Зачем выбрасывать еду, если ею можно накормить нуждающихся? Как отдать молочную продукцию людям, которые испытывают в ней потребность, но попали в сложную жизненную ситуацию? В новом материале, подготовленном вместе с нашими друзьями из благотворительный фонд «Банк еды «Русь», поговорим о фудшеринге в молочной отрасли – его специфике и сложностях, главных лидерах и перспективах в России.