Теги
Автор статей: Юрий Литвиненко
Ильдар Файзуллин, «Уфагормолзавод» В 2024 году увеличили мощности по производству творога в два раза
Несмотря на все сложности, 2024 год для «Уфагормолзавода» оказался удачным на ввод новинок и увеличение производственных мощностей. Ильдар Файзуллин, генеральный директор компании, поделился с Milknews итогами года, рассказал о ключевых событиях для предприятия и планах на 2025-й.
Руслан Сагитов, «Белое озеро» Мы планируем развитие, но без крупных инвестиций в новые технологии
Климатические аномалии, рост производственных затрат и ставки ЦБ создали новые вызовы для производителей молок в 2024 году. Однако, как отмечает руководитель хозяйства «Белое озеро» Руслан Сагитов, конец года принес и поводы для оптимизма. В интервью Milknews он рассказал о ключевых итогах, которые удивили даже самих молочников, обозначил риски для отрасли и поделился планами на будущее.
Андрей Шутов, «КОМОС ГРУПП» Ответственность за умышленный выпуск фальсификата должна быть ужесточена
Введение во ФГИС «Меркурий» инструмента для контроля жиробаланса и исследования молочной продукции на предмет фальсификата стали главными итогами Комитета по продвижению и борьбе с фальсификацией Союзмолоко в 2024 году. Подробнее об этом, а также о планах работы на 2025 год в преддверии XVI Съезда Союзмолоко в интервью Milknews рассказал глава комитета, Генеральный директор ООО «КОМОС ГРУПП» Андрей Шутов.
Дмитрий Теплов, КРМЗ Наступает время российских агротехнологий
Российские агрохолдинги в последние годы стали чаще закупать отечественную сельхозтехнику, поскольку её использование гарантирует своевременные поставки запчастей. Об этом в интервью Milknews рассказал директор Краснокамского ремонтно-механического завода (КРМЗ) Дмитрий Теплов. Предприятие выступило партнёром секции «Точки роста в животноводстве», которая пройдет в рамках Второго форума лидеров молочной индустрии. Руководитель КРМЗ также рассказал о современной технике и технологиях, которые завод может предложить российским аграриям и о том, какие возможности открыли отечественным производителям сельхозтехники санкции Запада.
Марина Балабанова, «ПепсиКо» Самое главное – дать молочной отрасли работать без отвлечения на бюрократию
Молочная отрасль в России традиционно является одной из самых зарегулированных, поэтому основной задаче Комитета по административным барьерам Союзмолоко является создание для участников рынка благоприятных условий и снятие всевозможных барьеров. Об этом в преддверии XVI Съезда Союзмолоко в интервью Milknews рассказала глава комитета, вице-президент по корпоративным отношениям «ПепсиКо» Россия и СНГ Марина Балабанова. Она напомнила, что в прошлом году, благодаря работе комитета, было обязательное введение поэкземплярной прослеживаемости молочной продукции и удержаны ставки экологического сбора на прежнем уровне. Представители комитета планируют продолжить работу в этих направлениях и в текущем году.
Андрей Романов, АПХ «Залесье» Предпринимаемые нами меры должны улучшить экономику каждого предприятия племенной отрасли
Основными задачами, стоящими перед Комитетом по селекции, генетике и племенной работе Союзмолоко на 2025 год, являются совершенствование нормативно-правовой базы, создание федеральной саморегулируемой организации в племенной отрасли и подготовка к запуску Федеральной государственной информационно-аналитической системы племенных ресурсов. Об этом в преддверии XVI Съезда Союзмолоко в интервью Milknews рассказал глава комитета, председатель совета директоров АПХ «Залесье» Андрей Романов. Он ожидает, что благодаря реализуемым мерам будет решено множество долгосрочных вопросов для отрасли.
Виктория Астафьева, «Русская Аграрная Группа» В 2024 году нам удалось добиться рекорда по уровню надоя и жирности молока
«Русская Аграрная Группа» в 2024 году смогла увеличить показатель надоя с 35 до 37 литров на одну корову, а в 2025 году планирует выйти на уровень 38 литров в день. Об этом в интервью Milknews рассказала управляющий директор компании Виктория Астафьева. Она ожидает сохранения высокой цены на сырое молоко в связи с ростом производства себестоимости продукции. Кроме того, Астафьева не исключает снижения производства молока при сохранении объемов его потребления.
Григорий Бачериков, Ирбитский МЗ Конкуренции на рынке молочной продукции, как и инвестиций, станет больше
Об итогах 2024 года, частичной приватизации предприятия, потребительском спросе и новинках, взаимоотношениях с торговыми сетями и планах на будущее Milknews рассказал генеральный директор АО «Ирбитский молочный завод» Григорий Бачериков.
Дмитрий Гуревич, ГК «Мультипро» В 2024 году нарастили выручку на 12%, развиваем все наши производственные площадки
Итогами 2024 года и планами на 2025-й, а также прогнозами развития рынка в ближайшем будущем с нами поделился генеральный директор одного из крупнейших отечественных производителей сыра и сырных продуктов для сегмента HoReCa - ГК «Мультипро» - Дмитрий Гуревич.
Павел Глотов, «Козерог» Даже в кризис спрос на натуральную продукцию сохраняется
Неспокойная обстановка в регионе привела к сокращению стада и замедлению темпов развития. Конец 2024 года стал настоящим испытанием для семейного козоводческого хозяйства «Козерог», с которым мы познакомились полгода назад. Но, несмотря на все сложности, его владелец Павел Глотов с оптимизмом смотрит в будущее. Он рассказал Milknews о вызовах ушедшего года, парадоксах рынка и планах на 2025-й.
Виктор Гришин, «Божья коровка» Пусть коровы живут, а я чем могу — помогу
В рамках социального проекта «Как помогать правильно» Milknews решил рассказать о необычном приюте для коров «Божья коровка» под Екатеринбургом. Это место, где животные, попавшие в трудную ситуацию, могут жить в безопасности, получая заботу и внимание. Мы поговорили с его создателем, Виктором Гришиным, и узнали подробности этой инициативы.
Илья Самсонов, «Якутский Гормолзавод» В 2025 году увеличим выработку продукции из местного сырья до 45%
«Якутский Гормолзавод» нарастил долю выпуска продукции на основе сырого молока, выработанного в Якутии, до 35% от общих объемов производства в 2024 году, а в следующем планирует увеличить эту долю до 45%. Кроме того, в 2025 году предприятие запускает новый маслоцех на площадке в Бурятии. Об этом в интервью Milknews сообщил генеральный директор «Якутского Гормолзавода» Илья Самсонов. Руководитель также рассказал, за счет чего предприятию удается расти и развиваться в непростых экономических условиях.
Игорь Губенко, «Прайм-Крафт» Рынок спортпита вырос на 50% в денежном и на 20% в натуральном выражениях
Объемы производства и продаж спортивного питания в России показали серьезный рост в 2024 году: рынок вырос на 50% в денежном выражении и на 15-20% в натуральном. Об этом в интервью Milknews сообщил генеральный директор крупного российского производителя спортпита – компании «Прайм-Крафт», Игорь Губенко. Собеседник также рассказал о ситуации с сырьем на рынке и планах компании на ближайшее будущее.
Александр Черечеча, Агрохолдинг «СТЕПЬ» В этом году поставили новый внутренний рекорд по объему валового надоя
Об основных итогах 2024 года, росте себестоимости и кадровом голоде, секретах эффективности, благотворительных проектах, а также планах на будущее в эксклюзивном интервью Milknews рассказал исполнительный директор по животноводству Агрохолдинга «СТЕПЬ» Александр Черечеча.
Алексей Мартыненко, «Мустанг Технологии Кормления» По нашим прогнозам Россия станет одним из ведущих производителей молока в мире
Алексей Мартыненко, основатель и собственник компаний «Мустанг Технологии Кормления» и «Унагранде Компани» о том, как кормление влияет на рентабельность ферм, о мировых тенденциях в молочной отрасли и новых кормовых компонентах в промышленном животноводстве.
Башир Узденов, «Бассон» Переговоры по контрактам на 2025 год идут, снижения инвестактивности не чувствуется
Инжиниринговая компания «Бассон», специализирующаяся на поставке технологических линий для переработки молока, смогла добиться в 2024 году рекордного размера оборота. Об этом в интервью Milknews сообщил управляющий партнер компании Башир Узденов. Также он рассказал о том, что происходит сейчас на рынке и о планах «Бассон» на 2025 год.
Ольга Ткаченко, «Томмолоко» В 2024 году закончили модернизацию и нарастили мощности переработки в два раза
Один из крупнейших производителей молочной продукции Белгородской области – компания «Томмолоко», нарастила мощности по переработке молока до 300 тонн в сутки в текущем году. Об этом в интервью Milknews сообщила генеральный директор ЗАО «Томмолоко», Ольга Ткаченко. Выйти на полную загрузку молокозавод планирует в ближайшие два года. Также руководитель рассказала, как предприятию удается сохранять высокую эффективность работы в сложной оперативной обстановке в прифронтовом регионе.
Андрей Долгин, «Молочные продукты Русагро» В планах на 2025 год – наращивание производства и выход в новые сегменты рынка
Компания «Молочные продукты Русагро» в текущем году нарастила объемы производства на 10%. Об этом в интервью Milknews сообщил директор производственной площадки ГК «Русагро» в Ульяновске Андрей Долгин. Также руководитель рассказал о других итогах работы компании и планах на 2025 год.
Иван Тимофеев, Любинский МКК Планируем в ближайшем будущем выходить на рынки Ближнего Востока и Сербии
Один из крупнейших российских переработчиков молока – Любинский молочноконсервный комбинат из Омской области, нарастил экспорт своей продукции в Китай и страны ближнего зарубежья в 2024 году. В планах предприятия выход на рынки Ближнего Востока и Сербии. Об этом в интервью Milknews сообщил заместитель генерального директора АО «Любинский молочноконсервный комбинат» Иван Тимофеев. Также руководитель рассказал о других результатах работы предприятия в 2024 году и поделился мнением о развитии ситуации на молочном рынке.
Алексей Михайлов, «Белая Долина» В 2024 году мы существенно нарастили объемы производства мороженого
Группа компаний «Белая Долина» в 2024 году серьезно увеличила объемы производства мороженого и продолжает активно реализовывать крупный инвестпроект по строительству высокотехнологичной фабрики мороженого мощностью 15 тыс. тонн продукции в год. Об этом в интервью Milknews сообщил председатель правления ГК «Белая Долина» Алексей Михайлов. Руководитель также рассказал о других итогах работы предприятия за 2024 год.
Простыми словами: Новые правила установления санитарных зон
Следующий год может обернуться для российской молочной индустрии новыми финансовыми обязательствами. Причина тому – отмена ориентировочных санитарно-защитных зон с 1 января 2020 года. За четыре месяца до обновления правил Союзмолоко направил Минстрою просьбу отложить процесс. Причина экстренных мер – в неготовности индустрии к изменениям. Milknews объясняет их природу, риски для бизнеса и саму процедуру утверждения СЗЗ.
Простыми словами: расширенная ответственность производителей
На прошлой неделе стало известно, что Минприроды доработало проект реформы системы ответственности бизнеса за утилизацию отходов. Ведомство по-прежнему предлагает лишать компании права самостоятельно управлять отходами и обязать их платить новый налог. Milknews рассказывает простыми словами, что компании обязаны делать сейчас и как их обязанности могут измениться в будущем.
Простыми словами: GUID в системе «Меркурий»
Производители молока уже давно начали работу с системой «Меркурий», однако на форумах Россельхознадзора фермеры не прекращают задавать технические вопросы по работе с ней. Многие спрашивают, что такое «гуиды», которые у них уточняют заказчики, и где их найти. Milknews объясняет, что такое GUID и как не запутаться в похожих записях.
Простыми словами: ветсертификат в «Меркурии» для ярмарок и выставок
Ярмарки и сельскохозяйственные выставки помогают как найти новых покупателей и партнёров, так и побороться за отраслевые награды. Участие фермеров в выездных мероприятиях сопряжено с определёнными нюансами – в том числе и касающимися работы в ФГИС «Меркурий» и других информационных системах «Ветис». Milknews объясняет, как оформлять перевозку продукции или скота к адресу выставки и обратно.
Простыми словами: благотворительность и промо-акции в «Меркурии»
У фермера или сыровара может быть много причин на то, чтобы безвозмездно отдавать свой товар. Речь может идти как о благотворительных акциях, так и о публичных дегустациях и промо-активностях в магазинах. Milknews объясняет, как оформить электронные ветеринарные сертификаты на продукты для таких акций во ФГИС «Меркурий» и стоит ли регистрировать в системе каждый отдельный шатёр или детский дом.
Лонгриды
Разбор: как обустроить территорию молочной фермы и избежать штрафов
Россельхознадзор регулярно выписывает штрафы за нарушения, которые управляющие фермами допускают во время их строительства и оборудования. Поводом может стать как отсутствие одного из ключевых объектов инфраструктуры, так и неправильно построенный забор по периметру. Несмотря на то, что компании-разработчики типовых ферм гарантируют соответствие нормам, предпринимателю тоже стоит разбираться в них – как минимум для того, чтобы проверить сомнительный проект или уже имеющиеся постройки. Milknews рассказывает об актуальных требованиях, рекомендациях и лучших практиках.
Лонгриды
Обзор: основные молочные предприятия Удмуртии
Промышленное производство молока, сыров и масла в Удмуртии зародилось в начале XX века. Существующие с тех пор предприятия продолжают выпуск продукции – как в составе агропромышленных холдингов, так и самостоятельно. Milknews в рамках специального проекта о регионе подготовил обзор основных игроков местного рынка.
Лонгриды
Разбор: обустраиваем навозохранилище и систему удаления навоза
Навозохранилище, как и любой другой объект молочной фермы – это сооружение, регулируемое целым комплексом документов о санитарной защите. Однако правильные отвод и хранение навоза – это не только способ избежать штрафов от надзорных органов, но и возможность сохранить биологический ресурс для переработки в удобрение или биотопливо. Milknews продолжает серию материалов, посвящённую требованиям и рекомендациям по обустройству фермы.
Лонгриды
Разбор: какие изменения законодательства грозят молочной отрасли
Международный Агропромышленный молочный форум, прошедший на этой неделе в Красногорске, был во многом местом установления деловых контактов. Однако участники молочного рынка обсуждали не только то, что происходит в бизнес-среде, но и факторы, влияющие на неё «извне» – в том числе со стороны государства. Татьяна Ткаченко, директор по связям с государственными органами Danone Россия, выступила с докладом об ожидаемых регуляторных изменениях. Milknews выделил основные пункты из презентации.
Лонгриды
Разбор Как молочным предприятиям избежать штрафов по природоохранным статьям
На протяжении 2019 года Milknews освещал инициативы Национального союза производителей молока по снижению регуляторной нагрузки на молочную отрасль. Значительная доля требований, которые надзорные органы предъявляют к фермерам и переработчикам, касается экологической безопасности – вернее, ведению необходимых документов и государственной регистрации навоза как отходов производства.
Лонгриды
Разбор Как будут оценивать целесообразность введения маркировки
Правительство издало распоряжение о запрете оборота молочной продукции без цифровой маркировки. При этом представители отрасли публично призывают оценить, насколько целесообразно её вводить. В октябре Министерство промышленности и торговли РФ заключило контракт, по которому сторонний консультационный центр должен разработать методику оценки целесообразности введения маркировки. Вчера, за десять дней до срока окончания услуг, исполнитель должен был отчитаться о готовности. Milknews изучил условия договора и информацию, которая должна лечь в основу методики.
Лонгриды
Разбор Нюансы и проблемы электрификации ферм
Молочные фермы потребляют не так много электроэнергии, как промышленные предприятия, но при этом платят за электричество по более дорогим тарифам. «Россети» объяснили Milknews, что введению особого тарифа мешают как существующие законы, так и отсутствие понятия «сельхозпроизводители» применительно к энергетике. Тем не менее, аграрии могут рассчитывать на определённые льготы при электрификации ферм. Milknews рассказывает о данных льготах и о факторах, которые необходимо учитывать при подключении фермы к электросетям.
Лонгриды
Разбор Молочная продукция в сегменте HoReCa
Из 5700 тысяч тонн питьевого молока, производимых в России, примерно 460 тыс. тонн в том или ином виде уходят в сектор HoReCa – кафе, рестораны, отели и службы кейтеринга. Такие данные Milknews предоставило аналитическое агентство EY. При этом сам по себе рынок общепита сложный как для анализа, так и для производителей молочной продукции без заменителей молочного жира. Milknews изучил рынок food service в России, особенности продукции для него и вызовы, которые он ставит молочным производителям.
Лонгриды
Обзор Итоги 2019 года для российского ритейла
Несмотря на важность ресторанного сектора для молочной индустрии, розница остаётся наиболее важным каналом сбыта продукции. Последние годы ознаменовались как изменениями в российском законодательстве, так и сменой потребительских предпочтений – например, россияне стали предпочитать походы в магазины у дома воскресным поездкам в гипермаркеты. Milknews подготовил обзор изменений, коснувшихся продажи молока в розницу в 2019 году, а также итоги года и ключевые тренды.
Лонгриды
Обзор Отставки чиновников сферы АПК в 2019 году
Для российских чиновников, желающих продвигаться по служебной лестнице, агропромышленный сектор показал себя и как поле для карьерного роста, и как способ перейти в другие управленческие отрасли. Milknews предлагает вспомнить, какие руководители из сектора АПК оставили свои посты в 2019 году и оценить, как сложилась их последующая карьера.
Лонгриды
Обзор Что молочники и сыровары будут есть на Новый год
Новогодние торжества начнутся со дня на день, и это значит, что остался последний шанс задуматься о продуктах и блюдах для праздничного стола. Milknews связался с представителями молочной отрасли, узнал, какие молочные продукты будут представлены на их столах, а также попросил поделиться итогами 2019 года и надеждами на 2020-й.
Лонгриды
Обзор Как пожары в Австралии отразились на молочной промышленности
Австралия, одна из крупнейших стран-экспортёров молока, ещё с прошлого года готовилась к рекордному снижению производства. Однако сильные лесные пожары, уничтожившие более 6,3 млн гектаров лесов, придали ситуации статус кризиса. Milknews выяснил, какой ущерб понесли местные предприятия и какие австралийские молочные продукты будут в дефиците.
